Välkommen på kaffe! : fyrtiosex klassiska bakverk i sex dukningar av Gustav Bergström.
På Gustav Rävjägarn Bergströms gård i Norrbotten har det i generationer varit tradition att bjuda vänner och bekanta på hembakat. Från enklare vardagskaffe i köket till ett praktfullt kafferep i salen eller kyrkstugan. Sommartid har även den gamla slåtterstugan nyttjats, precis som campingbordet som haft sin givna plats i bilens bagagelucka.
I den här boken dukar han upp sex olika kaffebord och bjuder på 45 recept på såväl klassiska som bortglömda sötsaker från 1900-talets svenska fikakultur. Här hittas bland annat släta vetebullar, mazariner och snoddaskaka, petit chou-svanar, wienerkammar, rullrån och den spanska vindtårtan som tar ett dygn att få färdig. Dessutom berättar Gustav om kafferepets historia, om nödvändiga eller onödiga attiraljer, om klassiska bakböcker och sina allra bästa knep för att lyckas som hemmabagare.
Han vill slå ett slag för bakandet, för måttligt men njutbart vardagsfika och för att då och då bjuda på sju sorters kakor och fira något över en kopp kaffe eller två.
Redan som barn gillade Gustav bläddra i gamla receptsamlingar, gamla kokböcker och tidningar. Bästa boken var Läckra Rumford-finesser som var full av bilder på omsorgsfullt dekorerade tårtor.
Helt underbart vacker bok med inspirerande fina enkla recept. Fina dukningar med vackra koppar och bordsdukar, gärna utomhus. Mera kaffedrickande och gofika!
8 kommentarer:
Tänk att jag helt tappat det där med att baka. Det händer nästan aldrig numera. Jo, födelsedagstårtor förstås. Men sen ...
Vilken trevlig och tilltalande god bok :D
Klimakteriehäxan, numera bakar svärdottern födelsedagstårtan ❤️
Znogge, lånade på biblioteket, riktigt inspirerande, lite nostalgi.
Gillar ju bakböcker! Fina bilder och nya recept för den ( jag) som gillar att baka. God kväll!
Anna-Lena, passar nu när Mors Dag på söndag.
Den här boken har jag läst om. Att baka gillar jag inte, men jag minns kafferepen hos mormor som barn. Det var väldigt noga då. Sju sorter. Man åt en av varje, i en specifik ordning. Ibland hade jag med en kompis och de förstod inte "reglerna" utan tog kanske två av samma kaka ... då blev det helt fel ;)
Helene, man kan ju köpa färdiga goda kakor och duka snyggt. Ordningen berodde kanske på att man inte bakade så mycket av varje sort...
Skicka en kommentar